I biscottini....di famiglia

Beh si, di famiglia...
Di famiglia perchè non sono propriamente miei, non propriamente del mio fidanzato/pasticcere, non propriamente di suo fratello (fornaio).

Partiamo dall'inizio: da Ravenna arrivano a casa mia questi biscottini (oddio i suoi erano più carini e grandi) deliziosi, gentile omaggio di mia suocera che li ha distribuiti tra figli e non (cioè me);

Buon onomastico amore mio

Non amo festeggiare le ricorrenze in anticipo, e neppure la mia dolce metà... Ma stavolta ho fatto uno strappo alla regola perchè mancavano solo 8 giorni all'onomastico del mio amore e lui era in partenza... : quale migliore occasione per una torta dai doppi auguri? (per l'onomastico e la "nuova avventura")
E così è nata una mini(ini ini ini) festicciola con tanto di torta dal suo gusto preferito, chantilly e amarene.

Chiaramente il trasporto da casa mia a casa di sua sorella (che ci ha gentilmente ospitato per la festa a sorpresa) ha avuto delle nefaste conseguenze (causate anche dalla maldestria di mio fratello!) sulla torta: un bel buco al centro dove c'era la scritta, ritoppata con la crema recuperata dalla scatola che la conteneva; impossibile cercare di ritopparla meglio, non avevo più crema e questo è stato il risultato.
A lui è piaciuta molto, sia la torta, che la sorpresa.
E anche se non posso farteli di persona gli auguri, te li faccio di nuovo qui amore mio....
Auguri di cuore amore mio! 

p.s. in realtà la torta per lui è questa... : lo direste mai?
E' salata!
Neppure lui ha capito subito di che si trattasse, chiedendosi perchè avessi scelto pomodori e basilico per la decorazione; poi gli ho fatto frettolosamente assaggiare un pizzico di crema pasticcera salata e il suo sguardo si è illuminato :)
Di questa parlerò meglio quanto prima.

La torta di panna e mele

Di torte di mele ce ne sono tante, forse troppe: ognuno ha la sua ricetta, questa è la mia, ma non defiitiva.
E' nata per smaltire della panna in scadenza e delle mele che volevano passare a miglior vita, quindi creata sul momento.

Lui riparte....e io cucino...le polpette

Beh si, la visita del mio pasticcere è stata purtroppo breve, ma vabbè, lo sapevo quindi bando alle tristezze per le partenze (tanto poi lo raggiungo!) e partiamo con la ricettina di oggi.
Dunque premessa: in casa mia non vanno matti per pollo e tacchino, quindi un modo alternativo per farglielo mangiare sono queste polpette; io mischio il macinato di tacchino (della nota marca disponibile nel banco frigo dei grandi ipermercati) con quello di suino, così da renderle morbide.

1...2...3

..torna a casa il pasticcer....

un'avventura....

o qualcosa di simile....
E' questo per me questo blog...un modo per mettere su carta....ops, sul web, tutto ciò che ho imparato e che continuo ad imparare in cucina.

Inutile dire che sarà sicuramente più attratta dalla pasticceria che dal resto delle portate, ma posso assicurare che non mangiamo solo dolci in casa mia...anzi....
E tra l'altro, al mio pasticcere non piacciono i dolci....
Vi pare??